[留學經歷] 想死中餐了 我在耶魯包餃子過新年
我在耶魯大學包餃子過新年
作者：高雨莘
2012年耶魯大學的春節。
大學叁年級的秋天，我就讀的美國大學的食堂午飯時段開始提供中餐。
這讓我和身邊的中國同學興奮不已：每天饑腸轆轆地來到食堂，在浩浩 蕩蕩的隊伍中翹首等待後，匆匆忙忙用油膩的比薩餅、寡淡的沙拉和單調的漢堡填飽肚子的日子總算要結束了。誰會想到在大洋彼岸的校園可以擁有天天享受米飯、 炒菜和餃子的口福？況且食物主要針對亞洲學生胃口，學生人數有限，大概會省去排隊的苦惱。
2014年春節，在耶魯大學佳爾胡恩(Calhoun College)學院食堂由中國本科學生會和越南學生組織、美國亞裔組織聯合舉辦。將KTV系統搬到了晚上本該安靜的食堂。
Courtesy of Song Mingyuan
然而新學期開始前不久傳來了讓人沮喪的消息：聽說食堂聘用的廚師來 自學校附近的“常春藤面館”。老板是早年新加坡移民美國的華人，餐館主要提供便宜快捷的美式中餐。在周末的後半夜，狹窄的吧台總是壹片喧嘩，擠滿剛剛結束 派對，前去借食消酒的美國學生。我和中國朋友有時在圖書館學習到凌晨，會去那裡吃夜宵。我們總挑靠裡的座位，將印有“左宗雞”和“西蘭花炒牛肉”的菜單推 到壹邊，像在大排檔點餐壹樣，向廚師吆喝自己搭配的菜樣：“叉燒炒飯，加蛋，加菜，加辣！”“咖喱牛腩，用寬面！”
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大學叁年級的秋天，我就讀的美國大學的食堂午飯時段開始提供中餐。
這讓我和身邊的中國同學興奮不已：每天饑腸轆轆地來到食堂，在浩浩 蕩蕩的隊伍中翹首等待後，匆匆忙忙用油膩的比薩餅、寡淡的沙拉和單調的漢堡填飽肚子的日子總算要結束了。誰會想到在大洋彼岸的校園可以擁有天天享受米飯、 炒菜和餃子的口福？況且食物主要針對亞洲學生胃口，學生人數有限，大概會省去排隊的苦惱。
2014年春節，在耶魯大學佳爾胡恩(Calhoun College)學院食堂由中國本科學生會和越南學生組織、美國亞裔組織聯合舉辦。將KTV系統搬到了晚上本該安靜的食堂。
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然而新學期開始前不久傳來了讓人沮喪的消息：聽說食堂聘用的廚師來 自學校附近的“常春藤面館”。老板是早年新加坡移民美國的華人，餐館主要提供便宜快捷的美式中餐。在周末的後半夜，狹窄的吧台總是壹片喧嘩，擠滿剛剛結束 派對，前去借食消酒的美國學生。我和中國朋友有時在圖書館學習到凌晨，會去那裡吃夜宵。我們總挑靠裡的座位，將印有“左宗雞”和“西蘭花炒牛肉”的菜單推 到壹邊，像在大排檔點餐壹樣，向廚師吆喝自己搭配的菜樣：“叉燒炒飯，加蛋，加菜，加辣！”“咖喱牛腩，用寬面！”
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